В «Российской газете» обсудили проблемы и перспективы технологического прорыва в отечественной пищевой промышленности

26 июня 2018 года в медиацентре «Российской газеты»в г.Москва   состоялся совет экспертов «Технологический прорыв в пищевой промышленности: бизнес-наука-кадры».

Башкирский институт технологий и управления был представлен Кузнецовой Е.В., директор института, Пономаревым Е.Е., доцент кафедры «Технологии пищевых производств»,  Калинич Юлией, выпускница очной формы обучения направления подготовки 19.03.04 « Технология продукции и организация общественного питания», Даутовой Зифой, выпускница очной формы обучения направления подготовки 38.03.01 «Экономика».

 

Заместитель главного редактора «Российской газеты» Ядвига Брониславовна Юферова отметила, что пищевые университеты сегодня являются одними из самых востребованных в нашей стране.

Ректор МГУТУ им. К.Г. Разумовского Валентина Николаевна Иванова сообщила, что университет разработал и внедряет эффективную модель технологического прорыва в пищевой промышленности.

 

Ядром этой модели являются пищевые университеты, которые выступают интегратором факторов технологического прорыва, сформированными  в сфере пищевой индустрии,  в отраслевой науке и в сфере подготовки кадров.

 

Результатом технологического прорыва станет массовое освоение отечественной пищевой промышленностью безопасных, полноценных, функциональных продуктов, которые будут содержать только натуральные ингредиенты, полный комплекс витаминов, минералов и нутриентов. Более того, освоение разработанных в университете технологий и продуктов персонифицированного питания, которые формируются для каждого человека на основе его генома, позволяют предупреждать и лечить многие заболевания. Переход на питание такими продуктами  позволит резко повысить здоровье детей и взрослых - граждан нашей страны.

  На мировом рынке существует огромный спрос на такие продукты, и их производство позволит резко увеличить экспортный потенциал  отечественной пищевой промышленности, особенно для Китая и других стран АТР. Это станет основой потока налоговых поступлений в бюджет России, не связанного с экспортом невозобновляемых сырьевых ресурсов.     

 

Совету экспертов были продемонстрированы результаты внедрения в университете образовательной системы для подготовки команд специалистов технологического прорыва в пищевой промышленности. Эти результаты были презентованы в форме «конвейера проектов» комплексных выпускных квалификационных работ по заказам как лидеров пищевой индустрии, так и малых и средних пищевых предприятий.

  Эксперты высоко оценили представленные командами выпускников университета комплексные проекты.

В том числе и проект Башкирского института технологий и управления  «Разработка технологий  национальных продуктов питания функционального назначения», разработанный выпускниками очной формы обучения.

По словам экспертов, модель подготовки кадров для технологического прорыва в пищевой промышленности, основанной на интеграции университетом факторов прорыва бизнеса, науки, образования и финансовых институтов, является наиболее перспективной.

  Свои мнения высказали эксперты, в числе которых выступили: первый заместитель комитета Государственной Думы по сельскому хозяйству, президент АККОР Владимир  Плотников, руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт, академики РАН Александр  Лисицин, А.Н. Петров, Лев Оганесянц, Анатолий  Косован, Георгийа Белозёров, директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина  Костюченко, председатель Ассоциации операторов социального питания Ульяновской области Ростислав  Эдварс, руководитель Центра студенческих программ и инициатив Группы компаний "Черкизово" Людмила Хуторецкая, директор Института персонализированной медицины Первого МГМУ им. И.М. Сеченова Минздрава России  Филипп  Копылов, председатель Совета директоров ООО "Лебедяньмолоко" Александр  Кремнев, руководитель ЦУРЭН Росрыболовства Александр  Хатунцов, руководители предприятий пищевой индустрии, представители пищевых университетов России.

 

Совет экспертов в таком формате МГУТУ им. К.Г. Разумовского проводит уже второй год подряд.

 
По теме
26 и 27 июня на факультете пищевых технологий состоялось торжественное вручение дипломов 120 бакалаврам и 53 магистрам – выпускникам по направлениям подготовки 2.19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»,
28.06.2018
Цветочная полянка расцвела в детском саду - Администрация городского округа Уфа В гости к ребятам пришло Лето и пригласило всех на цветочную поляну. Весело, насыщенно и разнообразно проходит каждый день у воспитанников детских дошкольных образовательных учреждений Кировского района.
21.07.2018
 
«Синие воротнички»  преуспевают - Газета Победа В Бирском многопрофильном профессиональном колледже не протолкнуться от желающих стать студентом ссуза Все больше выпускников школ предпочитают не сидеть за партой целых одиннадцать лет и выбирают среднее профессионал
21.07.2018
Цветочная полянка расцвела в детском саду - Администрация городского округа Уфа В гости к ребятам пришло Лето и пригласило всех на цветочную поляну. Весело, насыщенно и разнообразно проходит каждый день у воспитанников детских дошкольных образовательных учреждений Кировского района.
21.07.2018 Администрация городского округа Уфа
Источник в отрасли рассказал нашему военному обозревателю Виктору Баранцу, что если все факты подтвердятся, виновным светят немалые сроки Виктор БАРАНЕЦ Не успело Минобороны показать супероружие,
20.07.2018 Комсомольская правда Уфа
Качество посевов – отличное! Во вторник район посетили учёные аграрного университета, башкирского научно-исследовательского института сельского хозяйства, представители уфимской компании, занимающейся продажей удобрений,
18.07.2018 Туймазинский вестник
Советы выпускникам школ дают люди, добившиеся жизненного успеха У выпускников школ закончилась сдача Единого государственного экзамена.
13.07.2018 Туймазинский вестник
Фото из соцсетей - Комсомольская правда Уфа Знакомые знали, что девочка живет в ужасных условиях, но не шли в полицию, потому что "потом затаскают" Елена КОНОВА - На похоронах тело Полины накрыли белой тканью, она выглядела как пластиковая,
21.07.2018 Комсомольская правда Уфа
Мужчина уходил от удара с легковушкой и въехал в большегруз Эльвина АПАРИНА 16 июля на трассе Уфа – Оренбург рядом с кафе «Отдых» произошла серьезная авария.
19.07.2018 Комсомольская правда Уфа
Приглашаем на концерт - Администрация городского округа Уфа Уважаемые жители и гости Орджоникидзевского района!  Сегодня, 21 июля 2018 года, в большом зале ГКДЦ (ДК Химик) состоится концерт вокально-инструментального ансамбля «Крылатая гвардия».
21.07.2018 Администрация городского округа Уфа
Они строили храм героям войны, поклонялись Иосифу Виссарионовичу и ненавидели женщин Виктория ЯКУШИНА Алексей ИВАНОВ Небольшой 17-тысячный городок Суворов находится в стороне от федеральных трасс на границе Тульской и
20.07.2018 Комсомольская правда Уфа
В городской картинной галерее начала работать выставка из собраний БГХМ имени  М.Нестерова, на которой представлены 60 работ башкирских художников двух первых  десятилетий XXI века.
18.07.2018 Стерлитамакский рабочий
Генеральный директор Оргкомитета "Россия-2018" Алексей Сорокин Фото: Александр ГЛУЗ - Комсомольская правда Уфа Уже неделю мы учимся жить без чемпионата мира. Привыкаем, что бесшабашные латиноамериканцы исчезли с улиц российских городов, а вечером безуспешно переключаем с канала на канал, в поисках футбола.
21.07.2018 Комсомольская правда Уфа
Чем жгучая блондинка так полюбилась миллионам болельщиков во время чемпионата мира по футболу Дарья АСЛАМОВА Она стала королевой сердец на чемпионате мира по футболу в России.
20.07.2018 Комсомольская правда Уфа
Уфимская пловчиха дала откровенное интервью «Комсомольской правде». Ильдар АХМАДЕЕВ Десять лет назад на небосклоне башкирского спорта появилась новая звездочка.
19.07.2018 Комсомольская правда Уфа
С кем смотрел исторический матч Станислав Черчесов Кира БУЛЫЧЕВА В последний месяц наши звёзды чаще встречались на футбольных матчах, чем на светских премьерах.
16.07.2018 Комсомольская правда Уфа
В 21‑м микрорайоне начались работы по замене отдельных участков теплотрассы к новой котельной, которую сегодня монтируют взамен старой.
21.07.2018 Октябрьский нефтяник
С началом реализации на территории Республики Башкортостан приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги», доля дорог в целом по республике, соответствующих нормативам, составила  54,1% .
21.07.2018 Комитет по транспорту и дорожному хозяйству
Обстановка на автодорогах Республики Башкортостан по состоянию на 07:00,  21.07.2018 г. Автомобильные дороги Республики Башкортостан находятся в режиме повседневной деятельности.
21.07.2018 Комитет по транспорту и дорожному хозяйству