Развитие рынка товаров от местных производителей

Продукция крупяной компании «Клён» известна и любима не только в Мелеузе, Мелеузовском районе, но и далеко за пределами района и республики. И причина этому - превосходное качество всех выпускаемых продовольственных товаров: круп, макаронных, хлебобулочных изделий, полуфабрикатов и готовых изделий из рыбы.

Совсем недавно мне удалось побывать в цехах крупяной компании, где представилась возможность своими глазами увидеть, как и из чего готовится вкусная «клёновская» продукция.

Первое, на что сразу обращаешь внимание, войдя на территорию - это чистота и порядок. Просто прогуляться по цехам не получится. Вот и меня снабдили необходимой экипировкой.

Свою экскурсию с начальником производства В. А. Братишко мы начали с цеха, где выпекают хлеб. Здесь производится 25 наименований хлеба и хлебобулочных изделий. Владислав Анатольевич рассказал, что за последние два года потребление пшеничного хлеба снизилось где-то на 10-15%, но в то же время выросло на столько же процентов потребление ржаных и зерновых сортов. Сегодня акцент покупатель делает и на качестве, и на полезных свойствах. Как отметил директор крупяной компании А. В. Черноусов, компания разработала собственную политику в области качества, при этом внутренние требования к выпускаемой продукции превышают требования государственных стандартов. А чтобы хлеб с фирменным знаком «Румяная корочка» был полезным, в зависимости от вида в составе его разные зерновые смеси. В прошлом году к имеющимся 18 сортам хлеба добавился альпийский с морковкой и семечками, формы для которого изготовлены из виноградной лозы, привезены из Словении. Совсем скоро на прилавках появится новый хлеб «Сириус» (фитнес-хлеб), состоит он также из смеси зерновых, изготавливается по финской технологии.

Следующий цех - самый «вкусный», кондитерский, где сладкий запах ванили сразу вызывает аппетит. «Все ингредиенты, их которых выпекают кондитерские изделия, натуральные: сухое молоко, яичный порошок и т. д., - рассказывает технолог кондитерского производства Р. М. Тимербулатова. - Например, наши овсяные печенья сухие, потому что в них нет искусственных добавок, которые иногда употребляются производителями для увеличения сроков хранения и для придания вкуса.

- В 2015 году мы начинали с изготовления шоколадных пряников - долго мучились, оказалось, что они самые сложные, - отмечает Римма Маликовна. Сегодня цех производит около 30 видов кондитерских изделий: пять сортов овсяного печенья, шесть - пряников, баранки, коржики и многое другое. С 2017 года освоили производство слоёных изделий из бездрожжевого теста в ассортименте, кексов, баранок.

Любителей «клёновской» продукции ждёт ещё одна приятная новость. Совсем скоро на прилавках появятся маффины (американский вариант кекса) и новые пряники со вкусом лимона и клубники.

Е. Мазиева.

Фото автора.

 
По теме
 
В Администрации города состоялась встреча Ирека Ялалова с Хабибом Нурмагомедовым - Администрация городского округа Уфа 23 июня 2018 года в Администрации городского округа город Уфа Республики Башкортостан состоялась встреча главы городской Администрации Ирека Ялалова с самым успешным российским бойцом смешанных единоборств,
23.06.2018
Приглашаем на районный бал выпускников! - Администрация городского округа Уфа Есть в Деме добрая традиция – выпускников школ района в большую жизнь провожают с особым размахом, торжественностью и теплотой.
23.06.2018
Девочка-подросток не дает о себе знать третьи сутки Павел КРАЙНОВ Родные и близкие 15-летней уфимки Арины Галимовой бьют тревогу: девушка ушла из дома 20 июня и с тех пор ее местонахождение не известно.
22.06.2018 Комсомольская правда Уфа
В Кармаскалинском районе прошёл фестиваль «Табын-фест – 2018» - Культурный мир Башкортостана Сегодня, 23 июня на территории Кармаскалинского района состоялся II молодёжный фестиваль «Табын-фест – 2018», посвящённый 100-летию образования республики и Году семьи в Республике Башкортостан.
23.06.2018 Культурный мир Башкортостана
«Он в памяти остался человеческой Глубоким шрамом на лице Земли. Недаром этот страшный день навечно Днём памяти и скорби нарекли».
22.06.2018 Стерлитамакский рабочий
Отрывок из повести Т ак называется документальная повесть нашего земляка, архитектора Виктора Ивановича Канаева, которую он посвятил памяти своих родителей (на снимке) .
22.06.2018 Стерлитамакский рабочий
22 июня — девять дней со дня смерти Станислава Говорухина, «КП» публикует малоизвестные факты о самых знаменитых фильмах выдающегося режиссера Анна ВЕЛИГЖАНИНА На 83-м году жизни скончался Станислав Говорухин .
22.06.2018 Комсомольская правда Уфа
Объявление - Администрации г. о. Сибай Начинается Чемпионат города по мини-футболу среди любительских команд, посвященный Чемпионату мира по футболу в России.
23.06.2018 Администрации г. о. Сибай
В чем причина разгрома аргентинской сборной на чемпионате в России Андрей ВДОВИН @av_esq Вся Аргентина с Диего Марадоной во главе возносила молитвы во спасение сборной.
22.06.2018 Комсомольская правда Уфа
Почему на ЧМ-2018 команды-фавориты не могут одержать победы [видео] Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Чемпионат мира по футболу в России продолжает шокировать всех фанатов.
22.06.2018 Комсомольская правда Уфа
«Кукурузу не охранял»: чемпион UFC Хабиб Нурмагомедов обещал уложить Макгрегора в первом раунде - ProUfu.Ru В Уфе в первую очередь действующий Абсолютный чемпион UFC в легком весе Хабиб Нурмагомедов  отправился в Центр Спорта «Маршал Артс», в котором работает его двоюродный брат Абдурахман Нурмагомедов.
23.06.2018 ProUfu.Ru
Переобуваясь на ходу. Зугура Рахматуллина: «Знание родного языка должно стать личной и социальной потребностью» - Уфимский Журнал Председатель Ассамблеи народов Башкортостана, депутат Госдумы Зугура Рахматуллина проинформировала о принятом в первом чтении законопроекте о родных языках,
23.06.2018 Уфимский Журнал
Активисты ОНФ в Республике Башкортостан присоединились к акции «Поверк... - ОНФ в Республике Башкортостан Активисты Общероссийского народного фронта в Республике Башкортостан присоединились к всероссийской памятной акции «Поверка павших», посвященной 77- летию начала Великой Отечественной войны.
22.06.2018 ОНФ в Республике Башкортостан
В рамках реализации приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги» ремонтные работы ведутся на улице Калинина.
23.06.2018 Администрация городского округа Уфа