Развитие рынка товаров от местных производителей

Продукция крупяной компании «Клён» известна и любима не только в Мелеузе, Мелеузовском районе, но и далеко за пределами района и республики. И причина этому - превосходное качество всех выпускаемых продовольственных товаров: круп, макаронных, хлебобулочных изделий, полуфабрикатов и готовых изделий из рыбы.

Совсем недавно мне удалось побывать в цехах крупяной компании, где представилась возможность своими глазами увидеть, как и из чего готовится вкусная «клёновская» продукция.

Первое, на что сразу обращаешь внимание, войдя на территорию - это чистота и порядок. Просто прогуляться по цехам не получится. Вот и меня снабдили необходимой экипировкой.

Свою экскурсию с начальником производства В. А. Братишко мы начали с цеха, где выпекают хлеб. Здесь производится 25 наименований хлеба и хлебобулочных изделий. Владислав Анатольевич рассказал, что за последние два года потребление пшеничного хлеба снизилось где-то на 10-15%, но в то же время выросло на столько же процентов потребление ржаных и зерновых сортов. Сегодня акцент покупатель делает и на качестве, и на полезных свойствах. Как отметил директор крупяной компании А. В. Черноусов, компания разработала собственную политику в области качества, при этом внутренние требования к выпускаемой продукции превышают требования государственных стандартов. А чтобы хлеб с фирменным знаком «Румяная корочка» был полезным, в зависимости от вида в составе его разные зерновые смеси. В прошлом году к имеющимся 18 сортам хлеба добавился альпийский с морковкой и семечками, формы для которого изготовлены из виноградной лозы, привезены из Словении. Совсем скоро на прилавках появится новый хлеб «Сириус» (фитнес-хлеб), состоит он также из смеси зерновых, изготавливается по финской технологии.

Следующий цех - самый «вкусный», кондитерский, где сладкий запах ванили сразу вызывает аппетит. «Все ингредиенты, их которых выпекают кондитерские изделия, натуральные: сухое молоко, яичный порошок и т. д., - рассказывает технолог кондитерского производства Р. М. Тимербулатова. - Например, наши овсяные печенья сухие, потому что в них нет искусственных добавок, которые иногда употребляются производителями для увеличения сроков хранения и для придания вкуса.

- В 2015 году мы начинали с изготовления шоколадных пряников - долго мучились, оказалось, что они самые сложные, - отмечает Римма Маликовна. Сегодня цех производит около 30 видов кондитерских изделий: пять сортов овсяного печенья, шесть - пряников, баранки, коржики и многое другое. С 2017 года освоили производство слоёных изделий из бездрожжевого теста в ассортименте, кексов, баранок.

Любителей «клёновской» продукции ждёт ещё одна приятная новость. Совсем скоро на прилавках появятся маффины (американский вариант кекса) и новые пряники со вкусом лимона и клубники.

Е. Мазиева.

Фото автора.

 
По теме
В Октябрьском районе подвели итоги выборной кампании - Администрация городского округа Уфа Сегодня, 20 сентября, в большом зале Администрации под председательством главы Администрации района Роберта Ахунова состоялось совещание с председателями участковых избирательных комиссий Октябрьского района.
20.09.2018
 
Заместитель Премьер -министра Правительства Республики Башкортостан Марат Магадеев  посетил  выставку  продукции учреждений УФСИН России по РБ - Администрация городского округа Уфа Сегодня, 20 сентября, в исправительной  колонии  строго режима ИК-9   состоялась  выставка  продукций учреждений УФСИН .
20.09.2018
 Учитель английского языка гимназии №39 представит Уфу на конкурсе «Учитель года России» - Администрация городского округа Уфа Республику Башкортостан и город Уфу на Всероссийском конкурсе «Учитель года России» представляет учитель английского языка МБОУ «Гимназия №39» ГО г. Уфа РБ Сафиуллина Эмма Эдуардовна,
20.09.2018 Администрация городского округа Уфа
В парке имени Юрия Гагарина продолжаются масштабные благоустроительные мероприятия по проекту «Комфортная городская среда».
19.09.2018 Октябрьский нефтяник
Этот призыв стал лейтмотивом экологических акций, приуроченных к Всероссийскому дню чистоты «Сделаем!» Вопрос обращения с отходами стал в последнее время особо острым.
19.09.2018 Газета Победа
«Комсомолка» разыскала одну из жертв изверга, которой удалось спастись [видео] Анна СВЕТЛАКОВА «Комсомолка» уже рассказывала про мажора из Петербурга,
20.09.2018 Комсомольская правда Уфа
ЧП произошло сегодня в семь утра Эльвина АПАРИНА Сегодня, 20 сентября, ровно в семь утра в Кармаскалинском районе Башкирии в селе Улукулево произошел взрыв бытового газа в жилом кирпичном одноэтажном доме,
20.09.2018 Комсомольская правда Уфа
Настоящая трагедия разыгралась в Бирском районе республики. Павел КРАЙНОВ В минувшие выходные небольшая деревушка Осиновка в Бирском районе Башкирии буквально в одночасье превратилась в оперативный штаб полиции и МЧС.
19.09.2018 Комсомольская правда Уфа
Демская читательница победила на городском конкурсе летнего чтения - Администрация городского округа Уфа С 1 июня по 21 августа в столице нашей республики проходил ежегодный городской конкурс летнего чтения «Лето и книга - 2018» - «Читай летом», посвящённый Году семьи в РБ и Году добровольца и волонтёра в России.
19.09.2018 Администрация городского округа Уфа
vystavka3.jpg - Администрация г. Октябрьский В выставочном зале Детской художественной школы г. Октябрьского открылась выставка Полины Куприяновой и Элизы Вильдановой – выпускниц преподавателя Гузэль Шембергер.
20.09.2018 Администрация г. Октябрьский
Премьера оперы «Фауст» Шарля Гуно в постановке режиссера Георгия Исаакяна, прошедшая на сцене Театра оперы и балета в рамках Шаляпинского фестиваля, оправдала ожидания тех, кто надеялся увидеть философское, неоднозначное,
20.09.2018 Уфимские Ведомости
Мустай Карим в масках и картоне, современный Буратино и Петрушка, толкующий про политику и любовь, - еще не весь список премьер, которые приготовил для зрителей новый сезон театра кукол.
20.09.2018 Уфимские Ведомости
Пожалуй, в первую очередь театр начинается с режиссера, перед которым каждый новый сезон встает непростая задача – удивить искушенную публику.
20.09.2018 Уфимские Ведомости
Укротители шайб - НЕФАЗ 14 сентября 2018 года в Ледовом дворце г. Нефтекамска состоялся товарищеский матч по хоккею между командами «НЕФАЗ» и «Профсоюз КАМАЗа».
18.09.2018 НЕФАЗ
Бирские легкоатлеты показали прекрасные результаты на «Шиповке юных».  Победителями в четырехборье (бег 60 м, прыжок в высоту, метание снаряда,
20.09.2018 Газета Победа
Л. ФОМИЧЕВА 14 сентября наш город присоединился к Всероссийскому дню бега «Кросс нации-2018» По традиции в один из погожих дней сентября в школах один из учебных дней становится выходным - именно так считают дети,
20.09.2018 Огни Агидели
Научат петь и танцевать, в футбол и волейбол играть В сентябре начинают работать кружки и секции Спортшкола № 1 (ДД(Ю)Т, ул.
19.09.2018 Туймазинский вестник
Заместитель Премьер -министра Правительства Республики Башкортостан Марат Магадеев  посетил  выставку  продукции учреждений УФСИН России по РБ - Администрация городского округа Уфа Сегодня, 20 сентября, в исправительной  колонии  строго режима ИК-9   состоялась  выставка  продукций учреждений УФСИН .
20.09.2018 Администрация городского округа Уфа
В Уфе стартовала XXVI сессия МАГ и Международный форум «Безопасность города. Комплексный подход» - Администрация городского округа Уфа 20 сентября 2018 года в Уфе начала свою работу XXVI сессия Международной Ассамблеи столиц и крупных городов и Международный форум МАГ «Безопасность города.
20.09.2018 Администрация городского округа Уфа
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан информирует, что с 15 марта 2018 г. ведется еженедельный мониторинг за обращаемостью населения в медицинские организации по случаям присасывания клещей,
20.09.2018 Роспотребнадзор
В Советском районе г. Уфы 19 сентября 2018 года состоялось заседание Координационного совета по вопросам охраны труда .
20.09.2018 Федерация профсоюзов РБ