Разработка способов консервирования продуктов питания длительного хранения

На кафедре «Технологии пищевых производств» БИТУ (филиал) МГУТУ им. К.Г. Разумовского (ПКУ) в период с января 2015 года по декабрь 2016 года был реализован комплекс исследований по разработке способов консервирования продуктов питания длительного хранения. В качестве консерванта использовался экстракт люцерны посевной, отличающийся выраженными антиоксидантными свойствами. Результаты 2-х летней работы увенчались успехом: сотрудниками кафедры д.б.н. Козловым В.Н., к.т.н. Пономаревым Е.Е. получено положительное решение на выдачу патента РФ на изобретение «Способ консервирования яиц». Приоритет по заявке на изобретение за № 2016149690/13; положительное решение от 20.09.2017 г.

Изобретение относится к технологии птицеводства и пищевых продуктов, получаемых в птицеводстве, в частности к процессам консервирования яиц. Предлагаемый способ консервирования  позволяет увеличить срок хранения куриных яиц до 35 суток без применения ксенобиотических субстратов. 

 
По теме
Дети из малообеспеченных семей прошли обучение в центре дневного пребывания «Солнечный круг» - Администрация городского округа Уфа 22 июня 2018 года состоялось закрытие 1 смены летней площадки дневного пребывания «Территория успеха» в частном учреждении дошкольного образования «Солнечный круг».
23.06.2018 Администрация городского округа Уфа
О том, что среди депутатов Госдумы из Башкирии, не согласившимся этим решением, был лидер “Гражданской платформы” Рифат Шайхутдинов, мы уже сообщали.
22.06.2018 Уфимский Журнал
Время диктует свои законы, и без знания современных технологий, без умения пользоваться интернетом можно с легкостью попасть впросак.
22.06.2018 Газета Победа
Девочка-подросток не дает о себе знать третьи сутки Павел КРАЙНОВ Родные и близкие 15-летней уфимки Арины Галимовой бьют тревогу: девушка ушла из дома 20 июня и с тех пор ее местонахождение не известно.
22.06.2018 Комсомольская правда Уфа
В Кармаскалинском районе прошёл фестиваль «Табын-фест – 2018» - Культурный мир Башкортостана Сегодня, 23 июня на территории Кармаскалинского района состоялся II молодёжный фестиваль «Табын-фест – 2018», посвящённый 100-летию образования республики и Году семьи в Республике Башкортостан.
23.06.2018 Культурный мир Башкортостана
«Он в памяти остался человеческой Глубоким шрамом на лице Земли. Недаром этот страшный день навечно Днём памяти и скорби нарекли».
22.06.2018 Стерлитамакский рабочий
Отрывок из повести Т ак называется документальная повесть нашего земляка, архитектора Виктора Ивановича Канаева, которую он посвятил памяти своих родителей (на снимке) .
22.06.2018 Стерлитамакский рабочий
22 июня — девять дней со дня смерти Станислава Говорухина, «КП» публикует малоизвестные факты о самых знаменитых фильмах выдающегося режиссера Анна ВЕЛИГЖАНИНА На 83-м году жизни скончался Станислав Говорухин .
22.06.2018 Комсомольская правда Уфа
Объявление - Администрации г. о. Сибай Начинается Чемпионат города по мини-футболу среди любительских команд, посвященный Чемпионату мира по футболу в России.
23.06.2018 Администрации г. о. Сибай
В чем причина разгрома аргентинской сборной на чемпионате в России Андрей ВДОВИН @av_esq Вся Аргентина с Диего Марадоной во главе возносила молитвы во спасение сборной.
22.06.2018 Комсомольская правда Уфа
Почему на ЧМ-2018 команды-фавориты не могут одержать победы [видео] Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Чемпионат мира по футболу в России продолжает шокировать всех фанатов.
22.06.2018 Комсомольская правда Уфа
«Кукурузу не охранял»: чемпион UFC Хабиб Нурмагомедов обещал уложить Макгрегора в первом раунде - ProUfu.Ru В Уфе в первую очередь действующий Абсолютный чемпион UFC в легком весе Хабиб Нурмагомедов  отправился в Центр Спорта «Маршал Артс», в котором работает его двоюродный брат Абдурахман Нурмагомедов.
23.06.2018 ProUfu.Ru
Переобуваясь на ходу. Зугура Рахматуллина: «Знание родного языка должно стать личной и социальной потребностью» - Уфимский Журнал Председатель Ассамблеи народов Башкортостана, депутат Госдумы Зугура Рахматуллина проинформировала о принятом в первом чтении законопроекте о родных языках,
23.06.2018 Уфимский Журнал
Активисты ОНФ в Республике Башкортостан присоединились к акции «Поверк... - ОНФ в Республике Башкортостан Активисты Общероссийского народного фронта в Республике Башкортостан присоединились к всероссийской памятной акции «Поверка павших», посвященной 77- летию начала Великой Отечественной войны.
22.06.2018 ОНФ в Республике Башкортостан
В рамках реализации приоритетного проекта «Безопасные и качественные дороги» ремонтные работы ведутся на улице Калинина.
23.06.2018 Администрация городского округа Уфа